Les conversations de mmmEat

00:00 - Intro et présentation de Marie-Colette (diététicienne CSO)
01:09 - Chiffres clés de l'obésité et types de chirurgies bariatriques
03:03 - L'anneau gastrique et ses complications à long terme
03:57 - Zoom sur la Sleeve gastrectomie (estomac en tube et hormone gréline)
05:08 - Zoom sur le Bypass (principe de malabsorption et dumping syndrome)
06:55 - Critères d'éligibilité HAS (calcul de l'IMC et comorbidités)
10:09 - L'arrivée d'Ozempic/Wegovy : vers des parcours mixtes ?
13:59 - Les étapes du parcours préopératoire (bilans et spécialistes)
16:59 - Les motifs de refus en commission (TCA, critères d'âge)
22:39 - Mythe du régime yaourt/protéines une semaine avant l'opération
24:28 - L'opération en pratique : durée, ambulatoire et gestion de la douleur
28:26 - Le défi des premiers repas post-op et modification des sensations
32:49 - Nouvelles habitudes à vie : mastication, hydratation et suivi dentaire
33:57 - Convalescence, arrêt de travail et réalimentation progressive
36:29 - L'importance du suivi diététique et le problème des "perdus de vue"
39:25 - Identité post-op : changement de morphologie et dysmorphophobie
43:05 - Courbe de perte de poids et application Sophia
44:25 - Reprise du sport et Activité Physique Adaptée (APA)
47:28 - Top priorités nutritionnelles : protéines, fibres et fractionnement
50:43 - La fin de la "lune de miel" et les risques de reprise de poids à 2 ans
57:06 - Réopérations : passer d'une Sleeve à un Bypass (reflux, échecs)
58:16 - Gestion psychologique : faire le deuil de la nourriture-refuge
01:03:51 - Les alliés du parcours (socio-esthétique, sophrologie, IA)
01:07:08 - Livres témoignages et formations recommandés (fichier marie colette.txt)
01:10:52 - Conclusion et réseaux sociaux de Marie-Colette

Marie-Colette Albou
Instagram : @mariecodiet
LinkedIn : Marie-Colette Blanc Albou

Ressources :
HAS – Chirurgie de l'obésité
https://www.has-sante.fr/jcms/c_765529/fr/obesite-prise-en-charge-chirurgicale-chez-l-adulte

CNAO (Collectif National des Associations d'Obèses)
https://www.cnao.fr/

SOFFCO-MM
https://www.soffcomm.fr/

La chaîne de Jéjé et Raph :
https://www.youtube.com/@Jeje-et-Raph/about

Le guide gratuit de Jéjé et Raph  (Perdre du poids durablement après 50 ans) :
https://digitalrehab.fr/conseils-jeje/

00:00 - Introduction et présentation de Jérôme (GG et RAF) 
02:11 - Mythe #1 : "Il suffit de manger moins et bouger plus" ? 
04:17 - Le problème avec la volonté (et l'exemple d'Ulysse) 
08:26 - Astuce clé : Modifier son environnement plutôt que lutter 
09:36 - Le contrôle alimentaire est-il forcément mauvais ? 
16:27 - Différence entre Volonté et Discipline 
17:34 - Mythe #2 : Le "No Pain No Gain" (Faut-il souffrir pour réussir ?) 
20:24 - Comment obtenir des résultats rapides ET durables ? 
25:12 - Tenir sur la durée : Objectifs de résultat vs Objectifs de process 
27:55 - La métaphore de la plante : Patience et changement de comportement 
30:09 - L'impact énorme du sommeil sur la perte de gras (et de muscle) 
34:12 - Mythe #3 : "Je mange peu mais je ne perds pas, mon métabolisme est bloqué" 
39:05 - Le cas des régimes à répétition : "J'ai tout essayé, rien ne marche" 
45:48 - Ménopause et graisse abdominale : Peut-on cibler la perte de gras ? 
49:05 - Pourquoi il faut être une "mauvaise viande" (L'importance du muscle) 
51:41 - Le lien surprenant entre muscle et cerveau (Alzheimer, contrôle de soi) 
52:12 - Où retrouver Jérôme et le média Jéjé et Raph

00:00 – Introduction & présentation d’Aurélie 
01:15 – Pourquoi se spécialiser dans le lipœdème
03:11 – Le passage au 100 % visio et la demande croissante
04:51 – Qu’est-ce que le lipœdème ? (symptômes et zones touchées)
07:42 – Les différents stades du lipœdème
08:11 – Différence entre lipœdème et lymphœdème
10:55 – Les causes possibles et le rôle des hormones
12:15 – Puberté, grossesse, ménopause : quand le lipœdème apparaît
13:36 – Le diagnostic : parcours et errance médicale
15:00 – Comment reconnaître un lipœdème chez une patiente
16:35 – Comment aborder le sujet en consultation
19:05 – Vers quel médecin orienter la patiente
20:31 – L’association Lipo France et les ressources utiles
21:00 – Pourquoi la France a du retard sur la reconnaissance du lipœdème
23:44 – Le parcours personnel d’Aurélie : de l’adolescence au diagnostic
26:02 – Troubles alimentaires et incompréhension du corps
28:09 – Formation de diététicienne et désillusion
29:38 – Le diagnostic tardif et la prise de conscience
32:26 – L’impact psychologique du diagnostic
34:00 – Peut-on guérir du lipœdème ?
34:45 – Alimentation et lipœdème : les bases du modèle méditerranéen
37:30 – Comportements alimentaires et TCA
39:09 – Le premier rendez-vous : définir les objectifs réels
42:00 – Le travail d’éducation à la maladie
43:55 – La relation à l’assiette avant le contenu de l’assiette
46:24 – Revenir à une alimentation suffisante et régulière
48:25 – Mieux manger pour retrouver la sérénité alimentaire
50:31 – L’alimentation anti-inflammatoire : mythe ou réalité ?
52:09 – Gluten, lactose, cétogène : que disent les études ?
53:42 – Observations de terrain et ajustements personnalisés
56:08 – Produits laitiers, qualité et tolérance individuelle
57:25 – Expérimenter sans extrêmes
58:30 – Conclusion et message d’espoir pour les femmes concernées

Retrouvez les formations de Anne-Charlotte sur : 
https://www.nutriciens.com

00:00:24 Qui est Anne-Charlotte Jalhay ?
00:00:41 De la diététique à la tabacologie
00:02:16 Arrêter de fumer fait-il VRAIMENT grossir ?
00:03:39 Impact de l'arrêt du tabac sur le métabolisme
00:04:39 Retrouver le goût et l'odorat après l'arrêt
00:05:13 Quand consulter un diététicien pour arrêter de fumer ?
00:07:13 Profils de fumeurs et chances de sevrage
00:09:04 Déroulement d'une consultation : patient ayant déjà arrêté
00:11:21 Déroulement d'une consultation : patient souhaitant arrêter (sans prendre de poids)
00:15:28 Tabac et digestion : un lien méconnu
00:16:55 Comprendre les raisons pour lesquelles on fume (stress, habitude, échappatoire)
00:20:19 Dépendance à la nicotine et types de cigarettes (nicotine et filtres)
00:22:06 Les substituts nicotiniques (patchs) : comment ça marche ?
00:25:29 Diminuer progressivement les substituts nicotiniques
00:27:13 Le "bon moment" pour arrêter et collaboration interprofessionnelle
00:31:21 La cigarette électronique : aide au sevrage ou nouveau piège ?
00:35:29 Symptômes du sevrage tabagique et bienfaits de l'arrêt
00:39:02 Besoins nutritionnels spécifiques du fumeur (Vitamine C, antioxydants)
00:41:54 Faim réelle vs envie de fumer : comment faire la différence ?
00:42:25 Gérer les envies et le besoin d'oralité : astuces pratiques
00:44:39 Créer sa "boîte à outils" anti-craving
00:46:40 L'activité physique : une alliée dans le sevrage
00:48:30 L'importance des mots et de la motivation en consultation
00:51:14 L'envie de fumer disparaît-elle un jour ?
00:53:10 Aliments miracles pour arrêter de fumer : mythe ou réalité ?
00:54:26 Outils et questionnaires en tabacologie
00:55:16 Ressources pour les professionnels (diététiciens)
00:57:58 Gérer les rechutes : dédramatiser et rebondir
01:00:09 Prise de poids et arrêt du tabac : aborder le sujet sans créer de peur
01:02:00 Dédramatiser une éventuelle prise de poids
01:03:29 Nutrisien.com : communauté et formations pour diététiciens
01:05:30 Conclusion et mot de la fin

 

Retrouvez Sarah sur Insta : @sarahdiet.arfid

00:03:07 Qu'est-ce que l'ARFID ? (Avoidant Restrictive Food Intake Disorder)
00:03:38 Les 3 profils principaux de l'ARFID (sensoriel, phobique, désintérêt)
00:04:32 L'ARFID et l'image de soi : une absence de préoccupation corporelle
00:05:20 Comment pose-t-on un diagnostic d'ARFID ? (Critères du DSM-5)
00:06:55 Différence entre ARFID et trouble de l'oralité
00:08:34 Prise en charge de l'ARFID chez l'enfant : déroulement d'une première consultation
00:09:25 Le chaînage alimentaire et la gestion de la néophobie
00:12:33 Focus sur le profil sensoriel chez l'enfant et le panel alimentaire restreint
00:13:19 Distinguer la néophobie développementale de celle liée à l'ARFID
00:14:59 Le "chemin jusqu'à la bouche" : appréhender l'aliment avec tous les sens
00:17:28 Quelles sont les causes possibles de l'ARFID ? (Sensorialité, génétique, traumatismes)
00:19:23 L'ARFID chez l'adulte : une approche similaire mais des déclics parfois plus rapides
00:20:09 Quand considère-t-on un aliment comme "accepté" ?
00:22:21 Prise en charge du profil "désintérêt pour l'alimentation"
00:23:54 Aborder les profils phobiques : émétophobie (peur de vomir) et phagophobie (peur de s'étouffer)
00:26:02 Fréquence et durée des suivis pour l'ARFID
00:27:05 L'accompagnement des parents : gestion du stress et des repas
00:28:04 L'importance d'une prise en charge pluridisciplinaire (psychologue, orthophoniste)
00:33:43 Déculpabiliser les patients et leur entourage : "L'ARFID n'est pas un caprice"
00:36:22 Peut-on "guérir" de l'ARFID ?
00:36:52 Liens entre ARFID, troubles du neurodéveloppement (TSA, TDAH) et hypersensorialité
00:41:10 L'exemple du pop-corn pour illustrer les différents profils ARFID
00:43:29 L'expérience personnelle de Sarah avec l'émétophobie
00:46:09 Autres outils et conseils : jeux sensoriels, impliquer l'enfant en cuisine sans pression
00:48:01 La posture des parents : patience, félicitations et dédramatisation
00:49:31 Formation à l'ARFID pour les professionnels : un manque en France
00:51:44 L'utilisation de recettes adaptées (ex: légumes cachés)
00:53:16 L'idée reçue la plus tenace sur l'ARFID
00:53:36 L'importance du diagnostic pour les enfants (école, cantine)
00:56:31 Les profils ARFID peuvent se croiser et coexister avec d'autres TCA
00:57:09 Où retrouver Sarah Helbert ? (Instagram, Doctolib)
00:58:07 Conclusion et remerciements

Retrouvez Raph sur YouTube :  https://www.youtube.com/@Jeje-et-Raph

00:01:27 Sédentarité vs Inactivité physique : Quelle est la différence ?
00:06:56 Conseils pratiques pour les parents débordés
00:08:06 Le mythe de la motivation : Comment vraiment s'y mettre ?
00:11:51 Le test des escaliers : Évaluer sa condition physique en 2 minutes
00:22:27 Surpoids et arthrose : le lien surprenant (même pour les mains !)
00:27:52 "Avoir mal est une chance" : comprendre les douleurs de la reprise
00:31:39 Le plan d'action pour débuter : fréquence, durée et intensité
00:35:49 Combien de pas par jour ? La réponse surprenante d'un expert
00:39:35 La solution ultime pour les métiers de bureau : Tapis de marche et standing desk
00:49:13 Est-il trop tard pour commencer ? L'exemple d'un patient de 102 ans
00:52:25 Faut-il aller en salle de sport ? Vaincre la peur du regard des autres
00:56:06 Les 3 conseils clés à retenir pour bouger plus et mieux
00:58:18 Pour en savoir plus sur Jéjé et Raph
00:59:00 Conclusion

Pétition pour le Nutri-score
https://nutriscore.blog/2024/10/27/un-collectif-de-scientifiques-et-professionnels-de-sante-appelle-le-premier-ministre-a-rendre-le-nutri-score-obligatoire-il-sagit-dune-urgence-de-sante-publique/

00:00:04 Introduction du Pr. Serge Hercberg
00:00:26 Outils développés pour les professionnels de la nutrition (table Ciqual, manuels de portions)
00:02:56 L'étude SU.VI.MAX : antioxydants, fruits et légumes, et santé
00:05:34 La valeur nutritionnelle actuelle des fruits et légumes
00:06:41 Les fondements scientifiques du Nutri-Score
00:12:01 La genèse du Nutri-Score et le contexte politique
00:15:26 La révision 2024 du Nutri-Score : pourquoi et comment ?
00:18:35 Détails des changements de la révision 2024 (boissons, poissons gras, céréales Chocapic, viande rouge, huiles, produits laitiers sucrés)
00:25:17 Mise à jour des emballages : un défi pour les industriels et les consommateurs
00:27:07 L'impact du Nutri-Score sur la reformulation des produits par les industriels
00:30:07 Nutri-Score, additifs et aliments ultra-transformés : pourquoi sont-ils séparés ?
00:35:18 Vers un bandeau noir pour les aliments ultra-transformés ?
00:36:26 Mesurer l'impact du Nutri-Score sur les comportements d'achat
00:40:51 Le Nutri-Score et les troubles du comportement alimentaire (TCA)
00:44:09 Ressources et communication autour du Nutri-Score (mangezbouger.fr)
00:45:01 Extension du Nutri-Score : vrac, restauration collective et l'enjeu de l'obligation
00:50:26 La pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire
00:51:53 Le combat contre les lobbies agroalimentaires et la désinformation
00:55:37 L'adoption du Nutri-Score à l'international
00:57:16 Autres systèmes d'étiquetage nutritionnel dans le monde
01:00:25 Calories aux USA et l'idée d'un Nutri-Score journalier
01:05:40 Les enfants et la compréhension du Nutri-Score (anecdote Capri-Sun)
01:07:14 Les travaux de recherche actuels du Pr. Hercberg (additifs, pesticides, durabilité, etc.)
01:11:17 Message du Pr. Hercberg aux diététiciens et professionnels de la nutrition
01:14:06 Conclusion et remerciements

00:01:45 Qu'est-ce que l'obésité ? Définition et limites de l'IMC (Indice de Masse Corporelle).
00:04:02 Une maladie multifactorielle : génétique, environnement et psychologie.
00:06:40 La part de la génétique et de l'environnement dans l'obésité.
00:08:25 L'effet yo-yo des régimes et la "mémoire" du corps.
00:12:00 L'importance de l'estime de soi dans la perte de poids.
00:14:05 Le rôle du médecin nutritionniste par rapport au diététicien.
00:19:09 Les examens médicaux prescrits dans le suivi de l'obésité (prise de sang, échographie du foie).
00:26:11 L'arrivée des nouveaux médicaments contre l'obésité (Ozempic, Wegovy).
00:29:14 Comment fonctionnent les nouveaux médicaments comme le sémaglutide ?
00:32:56 Ozempic, Wegovy, sémaglutide : de quoi parle-t-on ?
00:34:48 Pénurie, prix, remboursement : les polémiques autour de l'Ozempic.
00:41:23 Faut-il prendre ces médicaments à vie ?
00:46:51 La chirurgie bariatrique : pour qui et quels résultats ? (Sleeve, Bypass)
00:54:02 La perte de l'identité après une importante perte de poids.
00:56:20 La grossophobie dans le milieu médical.
01:03:16 Le mot de la fin : l'importance d'orienter les patients vers les bons professionnels.