La sécurité des aliments et les additifs : inquiétudes ? Avec Clem_le_diet

0:00:30 : présentation Clément

0:02:00 : qu’est ce que la sécurité alimentaire ?

0:05:30 : définition additif

0:06:30 : la réglementation autour des additifs alimentaires

0:09:30 : l’effet cocktail

0:10:40 : étude chez les animaux

0:13:20 : réévaluation

0:15:20 : pourquoi les additifs font peur ?

0:19:00 : chimique / naturel

0:22:30 : se fier à la longueur de la liste d’ingrédients ?

0:24:00 : beurre ou margarine ?

0:26:00 : comment se faire son avis ?

0:30:30 : vertus du ghee ?

0:32:10 : E150 dans le coca, danger ?

0:35:00 : l’acide phosphorique

0:38:00 : les édulcorants

0:42:20 : étude Nutrinet

0:56:00 : édulcorants et microbiote

1:03:00 : recommandations de santé publique

1:07:00 : avis sur le NutriScore

1:13:00 : conseils

Éudes :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31292122/

https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371%2Fjournal.pmed.1003950

https://diabetesjournals.org/care/article/46/9/1681/153434/Artificial-Sweeteners-and-Risk-of-Type-2-Diabetes

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36638072/#:~:text=Conclusions%3A%20The%20findings%20from%20this,and%20increased%20cardiovascular%20disease%20risk.

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Recommandations : @simonhill @mathias_soulhol @thenutritionaladvocate

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